Maaari bang palitan ng isang palayok ng mocha ang isang machine machine?

Maaari aMoka PotPalitan ang isang machine machine? "Ito ay isang mausisa na katanungan para sa maraming tao kapag nagpaplano na bumili ng isang palayok ng mocha. Dahil mayroon silang medyo mataas na pangangailangan para sa kape, ngunit ang presyo ng mga makina ng kape ay maaaring ilang libong o kahit na libu -libo, na hindi isang kinakailangang gastos, ang karamihan sa mga kaibigan ay magbabalik ng kanilang pansin sa medyo abot -kayang mga kaldero ng mocha.

Siyempre, ang pagpapalit dito ay hindi tumutukoy sa pag -andar, ngunit sa halip kung ang kape na ginawa mula sa isang palayok ng mocha ay maaaring palitan ang espresso na gawa sa isang makina ng kape. Dahil pareho ang mga pamamaraan ng pagkuha ng presyon, ang kape na ginawa ay magkakaroon ng mas mataas na konsentrasyon kaysa sa maginoo na solong mga produkto, na natural na humahantong sa ideyang ito. Mahusay, pagkatapos ay sabihin ko sa iyo sa pamamagitan ng isang eksperimento kung ang kape na ginawa mula sa isang palayok ng mocha ay maaaring palitan ang espresso na nakuha mula sa isang makina ng kape!

Ang eksperimento na ito ay gagamit ng parehong beans ng kape upang makagawa ng isang tasa ng espresso at isang palayok ng kape, at pagkatapos ay ihambing ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa! Ang mga beans ng kape na ginamit dito ay ang gulugod ng tindahan ng Front Street: Warm Sun Mix. Ang nilalaman ng pulbos ay 20g, at ang degree degree ay pantay sa 1.6 scale ng Galileo Q18 (harina tulad ng kapal).

Ang pulbos sa likidong ratio na ginamit para sa pagkuha ng espresso dito ay 1: 2, na nangangahulugang 20g ng mga pulbos ng kape na extract 40ml ng likido ng kape.

Ang paggawa ngMocha PotAng kape ay gumagamit ng isang pulbos sa ratio ng tubig na 1: 4, at 20g ng pulbos ng kape ay ginawa gamit ang 80ml ng mainit na tubig. Dahil ang kape ng Mocha Pot na ginawa dito ay isang mataas na bersyon ng konsentrasyon, mas kaunting mainit na tubig ang ginagamit. Sa mga tuntunin ng paggawa, magiging mas kumplikado din ito kaysa sa paggawa ng mga regular na kaldero ng kape ng mocha. Ang pangwakas na ibinuhos na likido ng kape ay may timbang na 45ml, na may pulbos sa likidong ratio ng 1: 2.25.

Dahil sa matagal na langis sa espresso, ang unang bagay na naramdaman mo kapag ang pagtikim ng espresso ay ang siksik na texture ng langis, na sinusundan ng mayaman at balanseng lasa. Sa mga tuntunin ng lasa, natikman ko ang mga cookies ng mantikilya, tsokolate, berry, at aroma ng whisky mula sa espresso, at ang pangkalahatang lasa ay napaka-makapal na may isang pangmatagalang aftertaste.

Susunod ay ang Mocha Pot Coffee, na kung saan ay isang puro na inumin na natupok muna. Sa paghahambing, ang pagkakaiba sa pagitanMocha Pot Kapeay napaka halata. Una, ang konsentrasyon nito ay hindi kasing taas ng puro na kape, kaya ang pangkalahatang lasa ay hindi kasing lakas ng puro na kape. Pangalawa, dahil ang mga bula nito ay mabilis na kumalat pagkatapos ng pagkuha, at ang konsentrasyon ay hindi kasing taas, ang lasa ay bahagyang payat. Ngunit ang pagganap ng lasa ng kape ay medyo natitirang, na may halos lahat ng puro extract, na nagpapahiwatig na ang isang kumpletong pagkuha ay nakuha.

Ang pangunahing dahilan para sa pagkakaiba na ito ay ang presyon ng pagkuha ng isang palayok ng mocha ay hindi kasing taas ng isang makina ng kape ng Italya. Bagaman pareho ang mga pamamaraan ng pagkuha ng presyon, ang cap ng presyon ng pagkuha ng palayok ng mocha ay nasa paligid ng 3 bar, habang ang makina ng kape ay nasa paligid ng 9 bar, na kung saan ay isang makabuluhang pagkakaiba. Kaya't humahantong ito sa katotohanan na kahit na nababagay ang palayok ng mocha, mahirap kunin ang parehong konsentrasyon tulad ng espresso, at ang lasa at texture ay magiging bahagyang mas mababa. Ngunit kailangan nating malaman na ang dahilan kung bakit naimbento ang Mocha Pot ay hindi upang palitan ang makina ng kape (na hindi maaaring gawin), ngunit upang magbigay ng isang mas maginhawang tool ng pagkuha ng kape para sa lahat. Bagaman ang kape na kinukuha nito ay hindi kasing lakas ng espresso, ang konsentrasyon nito ay sapat pa rin upang makagawa ng isang tasa ng "Italian na kape" na may mahusay na lasa at panlasa (tulad ng gatas ng kape, itim na kape, atbp.), Ngunit hindi ito natitirang kumpara sa totoong kape ng Italya.

Maliit at portable, madaling mapatakbo, at abot -kayang ang mga pakinabang na nakikilala ang mga kaldero ng mocha mula sa mga makina ng kape. Kung ang pang -araw -araw na demand ng kape ng lahat ay hindi mataas at nais lamang nilang gumawa ng isang tasa upang masiyahan ang kanilang gana sa bahay, kung gayon ang isang palayok ng mocha ay ganap na may kakayahang gawin ang trabahong ito.

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 "意式咖啡" （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。