Alamin ang higit pa tungkol sa Moka Pot

Pagdating sa mocha, iniisip ng lahat ang kape ng mocha. Kaya kung ano ang aMocha Pot?

Ang Moka PO ay isang tool na ginagamit para sa pagkuha ng kape, na karaniwang ginagamit sa mga bansang European at Latin American, at tinukoy bilang "Italian drip filter" sa Estados Unidos. Ang pinakaunang palayok ng Moka ay ginawa ng Italian Alfonso Bialetti noong 1933. Sa una, binuksan lamang niya ang isang studio na gumagawa ng mga produktong aluminyo, ngunit 14 na taon na ang lumipas, noong 1933, naging inspirasyon siya na mag -imbento ng MokaExpress, na kilala rin bilang Moka Pot.

Ang mga kaldero ng Mocha ay ginagamit upang magluto ng kape sa pamamagitan ng pagpainit ng base, ngunit mahigpit na nagsasalita, ang likidong kape na nakuha mula sa mga kaldero ng mocha ay hindi maaaring isaalang -alang bilang Italian espresso, ngunit sa halip malapit sa uri ng pagtulo. Gayunpaman, ang kape na ginawa mula sa mga kaldero ng mocha ay mayroon pa ring konsentrasyon at lasa ng Italian espresso, at ang kalayaan ng kape ng Italya ay maaaring makamit sa bahay na may isang simpleng pamamaraan.

Prinsipyo ng Paggawa ng Mocha Pot

AngMocha Coffee Makeray gawa sa aluminyo o hindi kinakalawang na asero at nahahati sa itaas at mas mababang mga bahagi. Ang gitnang bahagi ay konektado sa pamamagitan ng isang conduit, na ginagamit upang hawakan ang tubig sa ibabang palayok. Ang katawan ng palayok ay may isang balbula ng relief relief na awtomatikong naglalabas ng presyon kapag may labis na presyon.

Ang nagtatrabaho na prinsipyo ng isang palayok ng mocha ay upang ilagay ang palayok sa kalan at painitin ito. Ang tubig sa mas mababang palayok ay kumukulo at binago ito sa singaw. Ang presyur na nabuo ng singaw kapag ang mga boils ng tubig ay ginagamit upang itulak ang mainit na tubig mula sa conduit papunta sa tangke ng pulbos kung saan nakaimbak ang ground coffee. Matapos mai -filter sa pamamagitan ng isang filter, dumadaloy ito sa itaas na palayok.

Ang presyon para sa pagkuha ng kape ng Italya ay 7-9 bar, habang ang presyon para sa pagkuha ng kape mula sa isang palayok ng mocha ay 1 bar lamang. Bagaman ang presyon sa isang palayok ng mocha ay mas mababa, kapag pinainit, maaari pa rin itong makabuo ng sapat na presyon upang makatulong na magluto ng kape.

Kumpara sa iba pang mga kagamitan sa kape, maaari kang makakuha ng isang tasa ng Italian espresso na may 1 bar lamang. Ang palayok ng mocha ay maaaring masabing maginhawa. Kung nais mong uminom ng mas masarap na kape, kailangan mo lamang magdagdag ng isang naaangkop na halaga ng tubig o gatas sa brewed espresso kung kinakailangan.

Anong uri ng beans ang angkop para sa mga kaldero ng mocha

Mula sa nagtatrabaho na prinsipyo ng isang palayok ng mocha, ginagamit nito ang mataas na temperatura at presyon na nabuo ng singaw upang kunin ang kape, at ang "mataas na temperatura at presyon" ay hindi angkop para sa paggawa ng solong grade na kape, ngunit para lamang sa espresso. Ang tamang pagpipilian para sa mga beans ng kape ay dapat na gumamit ng mga pinaghalong beans ng Italyano, at ang mga kinakailangan nito para sa pagluluto at paggiling ay ganap na naiiba sa mga para sa mga solong grade beans.

Ano ang dapat kong pansinin kapag gumagamit ng isang palayok ng mocha?

① Kapag pinupuno ang tubig sa aMocha Kape Pot, ang antas ng tubig ay hindi dapat lumampas sa posisyon ng balbula ng relief relief.

② Huwag direktang hawakan ang katawan ng palayok ng mocha pagkatapos ng pag -init upang maiwasan ang mga pagkasunog.

③ Kung ang likido ng kape ay na -spray sa isang paputok na paraan, ipinapahiwatig nito na ang temperatura ng tubig ay masyadong mataas. Sa kabaligtaran, kung ito ay dumadaloy nang napakabagal, ipinapahiwatig nito na ang temperatura ng tubig ay masyadong mababa at ang apoy ay kailangang madagdagan.

④ Kaligtasan: Dahil sa presyon, ang pansin ay dapat bayaran sa pagkontrol sa temperatura sa pagluluto.

Ang kape na nakuha mula sa isang palayok ng mocha ay may isang malakas na lasa, isang kumbinasyon ng kaasiman at kapaitan, at isang madulas na layer, na ginagawa itong pinakamalapit na kagamitan sa kape sa espresso. Maginhawa din itong gamitin, hangga't ang gatas ay idinagdag sa nakuha na likido ng kape, ito ay isang perpektong latte.