Mocha potay isang tool na katulad ng isang kettle na nagbibigay-daan sa iyong madaling magluto ng espresso sa bahay. Karaniwang mas mura ito kaysa sa mga mamahaling espresso machine, kaya ito ay isang tool na nagbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang espresso sa bahay tulad ng pag-inom ng kape sa isang coffee shop.
Sa Italy, napakakaraniwan na ang mga mocha pot, na 90% ng mga sambahayan ang gumagamit nito. Kung gusto ng isang tao na tangkilikin ang mataas na kalidad na kape sa bahay ngunit hindi kayang bumili ng mamahaling espresso machine, ang pinakamurang opsyon para sa pagpasok ng kape ay walang alinlangan na mocha pot.
Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa aluminyo, ngunit ang mga mocha pot ay nahahati sa tatlong uri batay sa materyal: aluminyo, hindi kinakalawang na asero, hindi kinakalawang na asero, o aluminyo na pinagsama sa mga keramika.
Kabilang sa mga ito, ang sikat na produktong aluminyo ay ang Mocha Express, na unang binuo ng Italyano na si Alfonso Bialetti noong 1933. Ang kanyang anak na si Renato Bialetti ay na-promote ito sa buong mundo.
Si Renato ay nagpakita ng malaking paggalang at pagmamalaki sa imbensyon ng kanyang ama. Bago siya mamatay, nag-iwan siya ng testamento na humihiling na ilagay ang kanyang abo sa isangmocha kettle.
Ang prinsipyo ng isang mocha pot ay upang punan ang panloob na palayok na may pinong giniling na butil ng kape at tubig, ilagay ito sa apoy, at kapag isinara, ang singaw ay nabuo. Dahil sa agarang presyon ng singaw, bumulwak ang tubig at dumadaan sa gitnang butil ng kape, na bumubuo sa tuktok na kape. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagkuha nito sa isang port.
Dahil sa mga katangian ng aluminyo, ang mga aluminum mocha pot ay may magandang thermal conductivity, na nagbibigay-daan sa iyong mabilis na kunin ang puro kape sa loob ng 3 minuto. Gayunpaman, ang kawalan nito ay ang patong ng produkto ay maaaring matuklap, na nagiging sanhi ng pagpasok ng aluminyo sa katawan o pagkawala ng kulay sa itim.
Upang maiwasan ang sitwasyong ito, subukang maglinis ng tubig pagkatapos lamang gamitin, huwag gumamit ng mga ahente ng paglilinis o mga detergent, pagkatapos ay hiwalay at tuyo. Kung ikukumpara sa iba pang mga uri, ang espresso ay may malinis na lasa, ngunit ang pagpapanatili ng isang mocha pot ay mas kumplikado.
Ang thermal conductivity ng stainless steel mocha potay mas mababa kaysa sa aluminyo, kaya ang oras ng pagkuha ay tumatagal ng higit sa 5 minuto. Maaaring may kakaibang lasa ang kape, ngunit mas madaling mapanatili ang mga ito kaysa sa aluminyo.
Sa mga produktong ceramic, sikat na sikat ang mga produkto ng sikat na Italian ceramic company na Ancap. Kahit na ang mga ito ay hindi kasing laganap ng aluminyo o hindi kinakalawang na asero, mayroon silang sariling panlasa, at mayroong maraming mahusay na mga produkto ng disenyo ng ceramic na gustong kolektahin ng maraming tao.
Ang thermal conductivity ng isang mocha pot ay nag-iiba depende sa materyal na ginamit, kaya maaaring mag-iba ang lasa ng kinuhang kape.
Kung gusto mong tangkilikin ang espresso sa halip na bumili ng espresso machine, ako mismo ay naniniwala na ang mocha pot ay talagang ang pinaka-epektibong gastos.
Kahit na ang presyo ay bahagyang mas mataas kaysa sa hand brewed na kape, ang ma-enjoy ang espresso ay talagang kaakit-akit. Dahil sa likas na katangian ng espresso, maaaring idagdag ang gatas sa kinuhang kape at maaaring idagdag ang mainit na tubig upang tangkilikin ang American style na kape.
Ang pampalapot ay ginawa sa humigit-kumulang 9 na atmospheres, habang ang mocha pot ay ginawa sa humigit-kumulang 2 atmospheres, kaya hindi ito katulad ng perpektong espresso. Gayunpaman, kung gumamit ka ng magandang kape sa mocha pot, maaari kang makakuha ng kape na malapit sa lasa ng espresso at mayaman sa taba.
Ang mga mocha pots ay hindi kasing tumpak at detalyado gaya ng mga espresso machine, ngunit maaari rin silang magbigay ng istilo, lasa, at pakiramdam na malapit sa classic.
Oras ng post: Abr-22-2024