Pitong libong taon na ang nakalilipas, ang mga taong Hemudu ay nagsimulang magluto at uminom ng "primitive tea". Anim na libong taon na ang nakalilipas, ang Bundok Tianluo sa Ningbo ang may pinakamaagang artipisyal na nakatanim na puno ng tsaa sa China. Sa pamamagitan ng Dinastiyang Song, ang paraan ng pag-order ng tsaa ay naging isang uso. Ngayong taon, opisyal na napili ang proyektong "Mga Tradisyunal na Paggawa ng tsaa ng Tsino at Mga Kaugnay na Customs" bilang isa sa bagong batch ng mga kinatawan ng mga gawa ng human intangible cultural heritage ng UNESCO.
ang salitang 'palis ng tsaa' ay hindi pamilyar sa maraming tao, at sa unang pagkakataon na makita nila ito, maaari lamang nilang hulaan na ito ay may kaugnayan sa tsaa. Ginagampanan ng tsaa ang papel ng "pagpukaw" sa seremonya ng tsaa. Kapag gumagawa ng matcha, pinupunan ng tea master ang matcha powder sa tasa, ibinuhos ito sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay mabilis na hinalo ito ng tsaa upang makagawa ng foam. Ang tsaa ay karaniwang mga 10 sentimetro ang haba at gawa sa isang seksyon ng kawayan. May buhol ng kawayan sa gitna ng tsaa (kilala rin bilang buhol), na ang isang dulo ay mas maikli at pinuputol bilang isang grip, at ang kabilang dulo ay mas mahaba at pinuputol sa mga pinong sinulid upang lumikha ng isang walis tulad ng "spike", Ang ang mga ugat ng mga "panicle" na ito ay nababalot ng sinulid na koton, na may ilang mga sinulid na kawayan na bumubuo ng mga panloob na panicle sa loob at ang ilan ay bumubuo ng mga panlabas na panicle palabas.
Isang mataas na kalidadbamboo tea whisk, na may pinong, pantay, nababanat na mga spike at makinis na hitsura, ay maaaring ganap na maghalo ng pulbos ng tsaa at tubig, na ginagawang mas madali ang foam. Ito ay isang kailangang-kailangan na pangunahing tool para sa pag-order ng tsaa.
Ang produksyon ngmatcha tea whiskay nahahati sa labingwalong hakbang, simula sa pagpili ng materyal. Ang bawat hakbang ay maselan: ang mga materyales sa kawayan ay kailangang may tiyak na edad, hindi masyadong malambot o masyadong luma. Ang kawayan na lumago sa loob ng lima hanggang anim na taon ay may pinakamahusay na tigas. Ang kawayan na itinanim sa matataas na lugar ay mas mahusay kaysa sa kawayan na itinanim sa mababang altitude, na may mas siksik na istraktura. Ang tinadtad na kawayan ay hindi maaaring gamitin kaagad, at kailangan itong itago ng isang taon bago magsimula ang produksyon, kung hindi, ang tapos na produkto ay madaling kapitan ng pagpapapangit; Pagkatapos piliin ang mga materyales, ang pinaka-hindi matatag na balat na may kapal lamang ng buhok ay kailangang alisin, na tinatawag na pag-scrape. Ang kapal ng tuktok ng spike silk ng tapos na produkto ay hindi dapat lumampas sa 0.1 millimeters... Ang mga karanasang ito ay na-summarize mula sa hindi mabilang na mga eksperimento.
Sa kasalukuyan, ang buong proseso ng produksyon ng tsaa ay puro handmade, at ang pag-aaral ay medyo mahirap. Ang pag-master sa labing-walong proseso ay nangangailangan ng mga taon ng kalmadong pagsasanay at pagtitiis ng kalungkutan. Sa kabutihang palad, ang tradisyonal na kultura ay unti-unting pinahahalagahan at minamahal, at ngayon ay may mga mahilig sa kultura ng Dinastiyang Song at pag-aaral sa paggawa ng tsaa. Habang unti-unting sumasama ang tradisyonal na kultura sa makabagong buhay, parami nang parami ang mga sinaunang pamamaraan na muling bubuhayin.
Oras ng post: Nob-13-2023