Ang katanyagan ngnakabitin ang bag ng kape ng taingaMalayo ay lumampas sa aming imahinasyon. Dahil sa kaginhawaan nito, maaari itong gawin kahit saan upang gumawa ng kape at mag -enjoy! Gayunpaman, kung ano ang sikat ay nakabitin lamang na mga tainga, at mayroon pa ring ilang mga paglihis sa paraang ginagamit ito ng ilang mga tao.
Hindi ito ang nakabitin na kape ng tainga ay maaari lamang gawin gamit ang tradisyonal na mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa, ngunit ang ilang mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa ay maaaring makaapekto sa aming karanasan sa pag -inom! Samakatuwid, ngayon unang maunawaan natin kung ano ang nakabitin na kape ng tainga!
Ano ang kape na nakabitin ng kape?
Ang Hanging Ear na kape ay isang uri ng kape na niluluto mula sa isang maginhawang bag ng kape na naimbento ng mga Hapon. Dahil sa maliit na tainga tulad ng mga piraso ng papel na nakabitin sa kaliwa at kanang gilid ng bag ng kape, ito ay mahal na tinatawag na nakabitin na bag ng kape, at ang kape na niluluto mula dito ay tinatawag na nakabitin na kape!
Ang konsepto ng disenyo ng nakabitin na bag ng kape ng tainga ay nagmula sa nakabitin na bag ng tsaa ng tsaa (na isang bag ng tsaa na may nakabitin na lubid), ngunit kung idisenyo mo itoTumulo ang bag ng kapeDirekta tulad ng isang bag ng tsaa, ang paglalaro nito ay walang ibang gamit maliban sa pagbabad (at ang lasa ng kape ay magiging ordinaryong)!
Kaya nagsimulang mag -isip ang imbentor at subukang gayahin ang filter cup na ginamit para sa paghuhugas ng kamay, at sa huli ay nagtagumpay, ginawa niya ito! Ang paggamit ng hindi pinagtagpi na tela dahil ang materyal para sa mga bag ng kape ay maaaring epektibong ibukod ang pulbos ng kape. Mayroong isang tainga ng papel sa isang tabi ng hindi pinagtagpi na tela na maaaring mai-hook sa tasa. Tama iyon, ang orihinal na tainga ay nag-iisa, kaya maaari itong mai-hang sa tasa para sa drip filtration brewing! Ngunit dahil sa ang katunayan na sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, ang "solong eared" na bag ng kape ay hindi makatiis sa bigat ng mainit na tubig na patuloy na na -injected mula sa pinagmulan, kaya pagkatapos ng maraming pag -optimize, ang "dobleng tainga" na nakabitin na bag ng kape na ginagamit namin ngayon ay ipinanganak! Kaya, tingnan natin kung aling mga pamamaraan ng paggawa ang maaaring makaapekto sa karanasan sa pag -inom ng nakabitin na kape!
1 、 ibabad ito nang direkta bilang isang bag ng tsaa
Maraming mga kaibigan ang nagkakamali sa pag -hang ng mga bag ng kape para sa mga bag ng tsaa at ibabad ang mga ito nang direkta nang hindi binubuksan ang mga ito! Ano ang magiging kinahinatnan nito?
Tama iyon, ang pangwakas na lasa ng kape ay mapurol at may isang pahiwatig ng lasa ng kahoy at papel! Ang dahilan para dito ay kahit na ang materyal ng nakabitin na bag ng tainga ay katulad ng sa bag ng tsaa, ang manipis at makapal na kapal nito ay naiiba. Kapag hindi binuksan, maaari lamang nating mag -iniksyon ng tubig mula sa periphery ng nakabitin na bag ng tainga, na humahantong sa mahabang panahon para sa mainit na tubig na magbabad sa pulbos ng kape na matatagpuan sa gitna! Kung ang pagbabad ay nagtatapos nang maaga, madali itong makakuha ng isang bland tasa ng kape (mas naaangkop ang tubig na may lasa ng kape)! Ngunit kahit na nababad sa mahabang panahon, ang unti -unting paglamig ng mainit na tubig ay mahirap kunin ang sapat na pulbos ng kape mula sa gitna nang walang pagpapakilos ng paggalaw;
Bilang kahalili, bago ang pulbos ng kape sa gitna ay ganap na nakuha, ang lasa ng panlabas na pulbos ng kape at ang materyal ng bag ng tainga ay ganap na mailabas nang maaga. Alam nating lahat na mas mahusay na huwag kunin ang mga natutunaw na sangkap sa bahagi ng kape, dahil maaaring magkaroon ito ng negatibong lasa tulad ng kapaitan at impurities. Bilang karagdagan, ang lasa ng papel ng bag ng tainga, kahit na hindi mahirap uminom, ay mahirap ding tikman ang mabuti.
2. Paggamot ng mga nakabitin na tainga bilang instant para sa paggawa ng serbesa
Maraming mga kaibigan ang madalas na tinatrato ang nakabitin na kape ng tainga bilang instant na kape para sa paggawa ng serbesa, ngunit sa katunayan, ang nakabitin na kape ng tainga ay ganap na naiiba sa instant na kape! Ang instant na kape ay ginawa sa pulbos sa pamamagitan ng pagpapatayo ng nakuha na likido ng kape, upang matunaw natin ang mga particle nito pagkatapos magdagdag ng mainit na tubig, na talagang pinapanumbalik ito sa likido ng kape.
Ngunit ang mga nakabitin na tainga ay naiiba. Ang mga partikulo ng kape na nakabitin ang mga tainga ay direktang lupa mula sa mga beans ng kape, na naglalaman ng 70% ng mga hindi malulutas na sangkap, lalo na ang mga hibla ng kahoy. Kapag tinatrato natin ito bilang instant para sa paggawa ng serbesa, bukod sa panlasa na panlasa, mahirap na magkaroon ng isang mahusay na karanasan sa pag -inom na may lamang isang paghigop ng kape at isang bibig ng nalalabi.
3 、 Mag -iniksyon ng sobrang mainit na tubig sa isang hininga
Karamihan sa mga kaibigan ay gumagamit ng isang kettle ng tubig sa sambahayan kapag paggawa ng serbesanakabitin ang kape ng tainga. Kung ang isa ay hindi maingat, madaling mag -iniksyon ng sobrang tubig, na nagiging sanhi ng pag -apaw ng kape ng kape. Ang pagtatapos ay tulad ng nasa itaas, na madaling humantong sa isang masamang karanasan ng isang paghigop ng kape at isang paghigop ng nalalabi.
4 、 Ang tasa ay masyadong maikli/masyadong maliit
Kapag gumagamit ng isang mas maikling tasa para sa paggawa ng mga nakabitin na tainga, ang kape ay ibabad nang sabay -sabay sa proseso ng paggawa ng serbesa, na ginagawang madali upang kunin ang labis na mapait na lasa.
Kaya, paano dapat tama ang nakabitin na kape ng kape?
Masidhing, ito ay upang pumili ng isang mas mataas na lalagyan upang mabawasan ang proseso ng pagbabad at pagkuha; Mag -iniksyon ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig nang maraming beses upang maiwasan ang mainit na tubig mula sa pag -apaw sa mga bakuran ng kape; Piliin lamang ang naaangkop na temperatura ng tubig at ratio ng paggawa ng serbesa ~
Ngunit sa katunayan, kung ito ay drip filtration paggawa ng serbesa o pagbabad ng pagkuha, ang paggawa ng nakabitin na kape ng tainga ay tiyak na hindi limitado sa isang solong paraan ng pagkuha! Gayunpaman, habang gumagawa tayo ng kape, mas mahusay na maiwasan ang mga pag -uugali na maaaring lumikha ng mga negatibong karanasan, sapagkat sa ganitong paraan maaari lamang nating mabawasan ang negatibong damdamin na mayroon tayo kapag kumakain ng kape!
Oras ng Mag-post: Abr-01-2024