Iba't ibang coffee pot (part 1)

Ang kape ay pumasok sa ating buhay at naging inumin tulad ng tsaa. Upang makagawa ng isang malakas na tasa ng kape, ang ilang kagamitan ay mahalaga, at isang coffee pot ay isa sa mga ito. Mayroong maraming mga uri ng mga kaldero ng kape, at ang iba't ibang mga kaldero ng kape ay nangangailangan ng iba't ibang antas ng kapal ng pulbos ng kape. Iba-iba ang prinsipyo at lasa ng pagkuha ng kape. Ngayon ipakilala natin ang pitong karaniwang kaldero ng kape

HarioV60 Coffee dripper

Ang pangalang V60 ay nagmula sa conical angle nito na 60 °, na gawa sa ceramic, glass, plastic, at metal na materyales. Ang panghuling bersyon ay gumagamit ng mga copper filter cup na idinisenyo para sa mataas na thermal conductivity upang makamit ang mas mahusay na pagkuha na may mas mahusay na pagpapanatili ng init. Ang V60 ay tumutugon sa maraming mga variable sa paggawa ng kape, pangunahin dahil sa disenyo nito sa sumusunod na tatlong aspeto:

1. 60 degree na anggulo: Pinapalawak nito ang oras para dumaloy ang tubig sa pulbos ng kape at patungo sa gitna.
2. Malaking filter hole: Nagbibigay-daan ito sa amin na kontrolin ang lasa ng kape sa pamamagitan ng pagpapalit ng daloy ng tubig.
3. Spiral pattern: Nagbibigay-daan ito sa hangin na makatakas paitaas mula sa lahat ng panig upang ma-maximize ang pagpapalawak ng coffee powder.

Siphon Coffee Maker

Ang siphon pot ay isang simple at madaling gamitin na paraan para sa paggawa ng kape, at isa rin ito sa pinakasikat na paraan ng paggawa ng kape sa mga coffee shop. Ang kape ay nakuha sa pamamagitan ng pagpainit at atmospheric pressure. Kung ikukumpara sa isang hand brewer, ang operasyon nito ay medyo madali at mas madaling i-standardize.

Ang siphon pot ay walang kinalaman sa prinsipyo ng siphon. Sa halip, gumagamit ito ng Water heating upang makabuo ng singaw pagkatapos ng pag-init, na nagiging sanhi ng prinsipyo ng Thermal expansion. Itulak ang mainit na tubig mula sa ibabang bahagi patungo sa itaas na palayok. Pagkatapos lumamig ang ibabang palayok, sipsipin ang tubig mula sa itaas na palayok pabalik upang makagawa ng isang tasa ng purong kape. Ang manu-manong operasyon na ito ay puno ng saya at angkop para sa mga pagtitipon ng mga kaibigan. Ang brewed coffee ay may matamis at mabangong lasa, na ginagawa itong pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng single grade coffee.

French Press Pot

AngPalayok ng French press, na kilala rin bilang French press filter press pot o tea maker, ay nagmula noong 1850 sa France bilang isang simpleng kagamitan sa paggawa ng serbesa na binubuo ng isang glass bottle body na lumalaban sa init at isang metal na filter na may pressure rod. Ngunit ito ay hindi lamang tungkol sa pagbuhos ng pulbos ng kape, pagbuhos ng tubig, at pagsala nito.

Tulad ng lahat ng iba pang kaldero ng kape, ang mga French pressure pot ay may mahigpit na kinakailangan para sa laki ng butil ng paggiling ng kape, temperatura ng tubig, at oras ng pagkuha. Ang prinsipyo ng French press pot: ilabas ang esensya ng kape sa pamamagitan ng pagbababad sa pamamagitan ng braising na paraan ng full contact na pagbababad ng tubig at coffee powder.