AeroPress
Ang AeroPress ay isang simpleng tool para sa manu-manong pagluluto ng kape. Ang istraktura nito ay katulad ng isang hiringgilya. Kapag ginagamit, ilagay ang giniling na kape at mainit na tubig sa "syringe" nito, at pagkatapos ay pindutin ang push rod. Ang kape ay dadaloy sa lalagyan sa pamamagitan ng filter na papel. Pinagsasama nito ang paraan ng immersion extraction ng French filter press pot, ang filter paper filtration ng bubble (hand brewed) na kape, at ang mabilis at may presyon na prinsipyo ng pagkuha ng Italian coffee.
Ang Chemex coffee pot ay naimbento ni Dr. Peter J. Schlumbohm, ipinanganak sa Germany noong 1941 at pinangalanang Chemex ayon sa produksyon nito sa Amerika. Binago ng doktor ang glass funnel at conical flask ng laboratoryo bilang mga prototype, partikular na nagdagdag ng exhaust channel at isang saksakan ng tubig na tinukoy ni Dr. Schlumbohm bilang airchannel. Gamit ang exhaust duct na ito, hindi lamang maiiwasan ng nabuong init ang filter na papel kapag nagtitimpla ng kape, na ginagawang mas kumpleto ang pagkuha ng kape, ngunit madali rin itong ibuhos sa kahabaan ng slot. May nababakas na anti scald na kahoy na hawakan sa gitna, na nakatali at naayos na may mga katangi-tanging mga string ng katad, tulad ng isang busog sa payat na baywang ng isang magandang babae.
Kape ng Mocha
Ang Mocha pot ay isinilang noong 1933 at ginagamit ang presyon ng kumukulong tubig upang kunin ang kape. Ang atmospheric pressure ng isang mocha pot ay maaari lamang umabot sa 1 hanggang 2, na mas malapit sa isang drip coffee machine. Ang mocha pot ay nahahati sa dalawang bahagi: ang itaas at ibabang bahagi, at ang tubig ay pinakuluan sa ibabang bahagi upang makabuo ng presyon ng singaw; Ang kumukulong tubig ay tumataas at dumaan sa itaas na kalahati ng palayok ng salaan na naglalaman ng pulbos ng kape; Kapag ang kape ay dumaloy sa itaas na kalahati, hinaan ang apoy (ang mocha pot ay mayaman sa langis dahil ito ay kumukuha ng kape sa ilalim ng mataas na presyon).
Kaya isa rin itong magandang coffee pot para sa paggawa ng Italian espresso. Ngunit kapag gumamit ng aluminum pot, ang coffee grease ay mananatili sa dingding ng palayok, kaya kapag nagluto muli ng kape, ang layer ng grasa na ito ay nagiging isang "proteksiyon na pelikula". Ngunit kung hindi gagamitin sa mahabang panahon, ang layer na ito ng pelikula ay mabubulok at magbubunga ng kakaibang amoy.
Patak ng Kape
Ang drip coffee pot, dinaglat bilang American coffee pot, ay isang klasikong paraan ng pagkuha ng drip filtration; Karaniwan, ito ay isang coffee machine na gumagamit ng electric power para kumulo. Matapos i-on ang power, ang mataas na heating element sa coffee pot ay mabilis na nagpapainit ng kaunting tubig na dumadaloy mula sa water storage tank hanggang sa kumulo ito. Ang presyon ng singaw ay sunud-sunod na itinutulak ang tubig sa pipe ng paghahatid ng tubig, at pagkatapos na dumaan sa plato ng pamamahagi, ito ay pantay na tumutulo sa filter na naglalaman ng pulbos ng kape, at pagkatapos ay dumadaloy sa baso ng baso; Matapos ang pag-agos ng kape, awtomatiko itong mapuputol ang kapangyarihan.
Lumipat sa estado ng pagkakabukod; Ang insulation board sa ibaba ay maaaring panatilihin ang kape sa paligid ng 75 ℃. Ang mga kaldero ng kape sa Amerika ay may mga function ng pagkakabukod, ngunit kung ang oras ng pagkakabukod ay masyadong mahaba, ang kape ay madaling maasim. Ang ganitong uri ng palayok ay simple at mabilis na patakbuhin, maginhawa at praktikal, angkop para sa mga opisina, angkop para sa katamtaman o malalim na inihaw na kape, na may bahagyang pinong nakakagiling na mga particle at bahagyang mapait na lasa.
Oras ng post: Aug-14-2023